20 июля работали на семинаре #ХЛЕБ - Н.И.Шерстенникова, практики Великой Северной Традиции для оздоровления, снятия порчи, накопления силы... Всё просто, удивительно и эффективно. Решил пересмотреть свои накопленный материалы о хлебе. Вот, захотелось поделиться. От слов из рецепта ниже, их порядка, ритма веет сказкой, добротой, пышет теплом. Чувствуйте сами...

СВАДЕБНЫЙ ХЛЕБ

Хозяйка... — Хлеб свадебный вас я научу готовить. 
Осенью, когда зерно созреет, руками, не серпом, две меры ржаных, отборных зёрен собери. От плевел всё тоже очисти пальцами своими. Лучше, если
зерно тобою год назад посеяно в землицу было. До этого ты мешок семян под голову себе клала, да думала о своей семье, о суженом, о детях. Прекрасней, если представляла жизнь и их. Одну из мер оставь на семена. 

Другую разотри, не разбивай, а разотри на камне камнем. Сама. Всё время песнь хвалебную зерну припевая. Когда уж сговор будет перед свадьбой. Холстом льняным росу Рассветную трёх дней ты собери, по разнотравью протянув его, отжав с мечтами и молитвой чистой в сосуд из глины красной. Если влаги живительной тебе вдруг показалось мало, добавь из криницы, из родника воды, бросив
кремния кусок на дно сосуда. Мёду перед замесом на всю опару плошку малую разведи водой, не больше. Можешь чуть обрата, что от творога остался, добавить в воду. Да, мёду не больше плошки
малой, и обрата чуть, а то осядет тесто. Хвои пучок сосны, а лучше кедра, дубовых пару желудей, горсть рябины на камне разотри, чуть смочив льняным же маслом. 

Муку ржаную ладонями замеси с росой, с хвоёй, с растиркой. Пшеничную возьми чистую, немного меньше, чем ржаной. Опару
подними на шишках хмеля. Вымешивай не меньше трёх разов. 
С молитвой утренней, мечтами, и лучше с Радостью Великой. 
Что Хлебушку отдашь, то он, умножив в жаркой печи, отдаст вкусившим... 

Как только тесто созреет, ты поймёшь, дойдёт, на караваи раздели. Скатай не менее семи ржаных. Пшеничных – в центр, дланями проделав ямку. Да и по жизни – на седьмицу караваев надо. Их
можно без украшений, хотя приятно украсить... Пусть доходят на липовой лопате, а если нет из липы, то на осине. Пусть постоят в тепле. 

Печь заранее топи для караваев ольхою двухгодичной заготовки. На свадьбу не берёзой. Когда угли все прогорели, не мешкая, сгреби их. Косичку – тоже из пшеничного теста — украсить караваи, и в печь. 
С какими чувствами, с какими мыслями, помыслами готовишь, такой и выйдет каравай. Как вынешь из печи, чуть маслом или яйцом с водою взболтанным промажь, рушником из полотна закрой, пусть отдыхают после жара. 
В обычный хлеб одни добавки, на свадьбу, кроме мёда и обрата – ничего. А праздничный – смотря по дню... Орехи, ягоды, грибы и лук, мало ли. 
Ну, Во Славу Рода, Во Славу Жизни счастья вам, здоровья, достатка, детишек полный круг!
--
Владимир Зуев, Урал 1970 г, от Хранителей Северной Традиции
Песня-гимн здесь Спящему Зёрнышку
---